Operations Manager

Ben jij een ervaren Operations Manager met een stevige achtergrond in F&B en affiniteit met de hotellerie? Bij Abdij Hotel Rolduc in Kerkrade krijg je de kans om de dagelijkse operatie van een historisch hotel te coördineren, waarbij jouw inzet het verschil maakt voor zowel gasten als teamleden.

Bij Abdij Hotel Rolduc, gelegen in een abdijgebouw met ruim 900 jaar geschiedenis, zoeken we een Operations Manager die richting geeft aan teams, verbeteringen doorvoert en zorgt voor een naadloze samenwerking tussen afdelingen. Je rapporteert rechtstreeks aan de General Manager en hebt een duidelijke focus op F&B, maar kijkt verder dan alleen restaurant, bar en banqueting.

Wat ga je doen?

• Je organiseert de dagelijkse operatie met F&B als zwaartepunt en stelt duidelijke prioriteiten.
• Je stemt af met Front Office over bezetting, aankomsten, groepen en bijzonderheden die invloed hebben op de operatie.
• Je werkt samen met de chef-kok en Sales & Events aan een goede voorbereiding en uitvoering van bijeenkomsten en evenementen.
• Je ondersteunt leidinggevenden bij werkverdeling, personeelsinzet en het oplossen van operationele knelpunten.
• Je organiseert gestructureerde trainingen en controleert of medewerkers het geleerde in de praktijk toepassen.
• Je bewaakt dat het team de afgesproken standaardwerkwijzen (SOP's), systemen en kwaliteits- en hygiëneafspraken volgt.
• Je leidt operationele verbeterprojecten, waarbij je rekening houdt met gastbeleving, omzet en kosten.
• Je werkt incidenteel mee op de vloer wanneer de situatie daarom vraagt.
• Je beheert je eigen agenda en plant je aanwezigheid rond de werkzaamheden en momenten waarop jouw ondersteuning het meest nodig is.

Wie zoeken we?

• Je hebt minimaal vijf jaar ervaring in de hotellerie, waaronder ervaring op grotere hotels met meerdere afdelingen, restaurantvoorzieningen en vergader- of banquetingactiviteiten.
• Je hebt een stevige F&B-achtergrond en aantoonbare ervaring met het aansturen van F&B-teams binnen een hotel.
• Je hebt inzicht in de samenwerking tussen F&B en Front Office en kunt hotelbezetting, groepsprogramma's en gastafspraken vertalen naar operationele voorbereiding.
• Je hebt ervaring met het organiseren van trainingen, invoeren van werkafspraken en begeleiden van verbeterprojecten.
• Je kunt tijdens drukte prioriteiten stellen, concrete instructies geven en de uitvoering opvolgen.
• Je beheerst Nederlands en Engels goed. Duits is een pré.
• Praktijkervaring binnen Front Office is een pré, maar geen vereiste.
• Je hebt een hbo-opleidingsniveau.

Wat bieden we?

• Een fulltime operationele managementfunctie met een duidelijke F&B-focus en betrokkenheid bij de bredere hoteloperatie.
• Je werkt rechtstreeks met de General Manager en krijgt verantwoordelijkheid voor je eigen agenda en afgesproken projecten.
• Een marktconforme beloning en arbeidsvoorwaarden conform de toepasselijke cao.

Interesse?

Lijkt het je wat om ons team te versterken? Stuur je cv en een korte motivatie naar [het e-mailadres uit de bron]. Vertel ons welke hotelervaring je meebrengt en welke verbetering jij in een eerdere functie hebt gerealiseerd. Solliciteer direct op deze vacature en wie weet verwelkomen we je binnenkort bij Abdij Hotel Rolduc!