Kok

Ben jij een zelfstandig werkend kok en op zoek naar een uitdagende functie in een levendige omgeving? DADAWAN Maastricht zoekt drie zelfstandig werkende koks voor de locatie tegenover Maastricht Centraal Station.

Wat ga je doen?

• Voorbereidende werkzaamheden uitvoeren, zoals het wassen van groenten, snijden en fileren van zalm, en snijden van lamskoteletten en rundvlees voor de bereiding van stoneplate-gerechten. Dit doe je samen met een keukenteam van circa acht collega's, onder leiding van de chef-kok.
• Diverse gerechten bereiden en maken, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen.
• Gerechten gereedmaken voor uitgifte en een eindcontrole uitvoeren, waarna de bedieningsmedewerkers (of robots) de gerechten kunnen bezorgen.
• Dagelijkse werkzaamheden plannen en bestellingen plaatsen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Daarnaast controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit.

Wie zoeken we?

• Je hebt een mbo-opleiding op algemeen niveau afgerond.
• Je werkt zelfstandig en kunt goed samenwerken binnen een team van circa acht collega's.
• Je hebt ervaring met het bereiden van Aziatisch geïnspireerde gerechten (een pré).
• Je bent verantwoordelijk, hygiënisch en hebt oog voor detail.

Wat bieden we?

• Een salaris van €2.808 bruto per maand.
• Een gecombineerd dienstverband.
• Werken in een eigentijdse eetgelegenheid met een modern, stijlvol interieur en ontspannen sfeer.
• Een strategische locatie tegenover Maastricht Centraal Station, ideaal voor reizigers en locals.

Interesse?

Interesse in deze functie? Stuur je CV naar maastricht@dadawan.nl of neem contact op via +31655266749.